核心要点
贝恩最新数据显示，6 月食品杂货商品销量同比下滑 1.8%。消费者缩减采购量带来的销量跌幅，已经抵消物价上涨带来的增收效应。
当下食品杂货价格较 2019 年上涨约 33%，促使民众减少采购、更换平价品牌、蹲守优惠活动。
百事公司、沃尔玛、克罗格等企业大力推出促销、降价活动，行业增长逻辑从营收增长转向销量增长。
美国食品杂货市场的低迷态势愈发明显。
贝恩咨询联合尼尔森 IQ独家发布的最新分析显示：消费者采购商品数量同比下降，商品销量走弱的影响已经盖过物价上涨的利好，整体杂货销售额出现下滑。
这里的销量指售出商品的件数。6 月杂货商品销量同比下降 1.8%，和 2025 年 6 月 0.1% 的同比小幅增长形成鲜明反转。尽管物价仍保持 2%-3% 的年度涨幅，但通胀带来的增收缓冲已经不足以支撑行业整体销售额增长。
贝恩美洲零售业务负责人库尔特・格里歇尔表示：“2019 年花 300 美元就能配齐的一大车生活物资，现在要花 400 美元。”
“即便是高收入群体，这笔支出差额也十分可观，消费者明显感受到价格冲击，开始多方比价、货比三家。”
2026 年 7 月 13 日，纽约市布鲁克林区，民众在韦格曼斯超市选购食品杂货
贝恩认为，消费疲软并非单一经济冲击导致，多重压力叠加共同影响消费者：
元股证券:ygzq.hk食品杂货价格较 2019 年上涨约 33%，燃油价格大幅飙升；大量低收入家庭粮食券福利缩减、申领门槛收紧，被迫压缩开支。
贝恩 5 月开展的美国消费者信心调研显示：80% 美国人仍在主动缩减开支，28% 明确减少食品采购预算。
在这部分人群中：56% 选择更换平价平替品牌，49% 直接减少购买商品数量，44% 更多依靠优惠券与促销活动省钱。
这一系列消费趋势传导至上游食品生产商，百事公司就是受冲击的企业之一。
国务院关税税则委员会关于调整对原产于加拿大的部分进口商品加征关税措施的公告
这家饮料零食巨头周四发布二季度财报，称北美市场需求走弱，北美食品业务营收下滑 2%，商品销量持平。
炒股杠杆开户百事 CEO 拉蒙・拉瓜尔塔在投资者电话会议中表示：“当前消费市场形势比我们此前预期更差，核心诱因是燃油价格走高。”
管理层同时提到产品实际成交均价走低，反映企业为应对消费者价格敏感度提升，加大了促销力度。
百事的业绩表现折射整个杂货行业的大趋势：沃尔玛、克罗格等零售商纷纷主打降价、高性价比促销吸引客流。
沃尔玛推出夏季降价活动，下调牛肉、冰淇淋等商品售价，覆盖百事、可口可乐以及沃尔玛自有惠宜品牌产品。
特尔西咨询集团分析师乔・费尔德曼称：“商超正持续向供应商施压，要求尽可能降价，供应商也清楚必须配合调整。整个行业的目标不再只追求营收增长，而是重新拉动商品销量。”
贝恩表示，这套经营策略的重要性会持续提升。
格里歇尔称：“能在消费者重点关注品类上给出优惠定价的商超，才能抢占竞争优势。比如碎牛肉、鸡肉、牛奶、鸡蛋这类刚需品。商家会结合促销、会员体系、个性化优惠、自有品牌，打造一套清晰可信的高性价比方案，打动消费者。”
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责任编辑：郭明煜 股票线上交易
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